文章7 https://mp.weixin.qq.com/s/OKsVp5oNDHpWzSjObSLi0w 核心内容概述 新华社科普，盘点家庭厨房 5 个致癌风险坏习惯，给出改进方案：

1. 不开 / 晚关抽油烟机：厨房油烟提升肺癌风险；建议炒菜前 20 秒开机，做完继续开 3 分钟。
2. 使用土榨油：烟点低油烟大，存在黄曲霉毒素污染风险，增加肝癌、肺癌风险，优先选正规成品油。
3. 烹调油反复使用：高温产生致癌物、反式脂肪酸；剩油尽量只凉拌，不要再次高温爆炒油炸。
4. 不刷锅连续炒菜：残留残渣油脂二次加热焦糊，产生致癌物，每道菜后刷锅。
5. 做菜放盐超标：每日建议≤5g；高盐损伤胃黏膜，提升胃癌风险；可用葱姜蒜、醋替代部分盐调味，少吃腌腊加工食品。 关键词 厨房坏习惯、抽油烟机、土榨油、黄曲霉毒素、反复用油、炒菜不刷锅、高盐饮食、肺癌、胃癌、致癌物、膳食指南、烹调油