文章57 https://mp.weixin.qq.com/s/7y4TfssraVTex0zr4FPXkQ 主要内容总结：秋冬自制低糖热可可优于市售奶茶。纯可可粉富含膳食纤维、植物蛋白、钾、镁、多酚黄烷醇，有助保护血管内皮；区分纯可可粉和添加糖、植脂末的可可固体饮料；未碱化可可多酚保留多、苦味重，碱化可可口感柔和、颜色更深。提供 4 款自制配方：牛奶热可可、燕麦可可奶、热可可奶茶、花生豆浆热可可。注意：含咖啡因、可可碱，失眠、孕妇、咖啡因敏感人群下午晚上慎喝；草酸含量高，肾结石高危人群控制摄入量；加糖后热量大幅上升，不可用来治病、减脂。 关键词：纯可可粉、热可可、黄烷醇、多酚、膳食纤维、钾镁、碱化可可粉、未碱化可可粉、可可固体饮料、咖啡因、可可碱、草酸、肾结石、自制饮品、秋冬饮品